09.02.2009
Le Halâl prend le pouvoir !
Par Marlène Schiappa
« Un dîner presque parfait », émission-phare de M6, réalisant régulièrement des records d’audience auprès des ménagères de moins de 50 ans, est sponsorisée par une marque de poulet Hallal ! Aujourd’hui, il est possible de se procurer des produits halâl quasiment partout. Ils ne sont plus cantonnés aux boucheries de banlieue ni exclusivement à une population musulmane. Chaque hypermarché possède son rayon estampillé « halâl », y compris au sein des quartiers les plus favorisés socialement…
Selon plusieurs estimations, la consommation de ce type de produits serait en progression de 15 % par an depuis 1998. Alors que le marché de la viande traditionnelle est en baisse, comment une telle évolution a-t-elle pu se produire ? Et surtout comment expliquer la consommation de la viande halâl, traditionnellement réservée à une pratique religieuse, par de nouveaux consommateurs non-musulmans ?
09:30 Publié dans Parlons Cash | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : marlène schiappa, hallal, viande, musulman, consommation
